在河南，考研教育类专业相对容易考上的学校包括：
南阳师院：
提供生物技术与工程、发酵工程、制药工程、疫苗与抗体工程等专业。
安阳师院：
提供汉语国际教育等专业。
河南师范大学：
虽然不是211或985高校，但在河南省师范教育领域具有权威地位，对于未来打算在教师行业发展的学生来说是一个很好的选择。
郑州大学：
作为河南省唯一的211大学，考研难度相对不大，适合有意向在河南省发展的学生。
河南大学：
虽然不是211高校，但教学质量优秀且历史悠久，考研难度也不大。
选择学校时，建议根据自己的兴趣、专业背景以及未来的职业规划综合考虑。同时，建议关注各学校的研究生院官网，获取最新的招生信息和考研难度情况