园艺专业考研的专业方向包括：
果树学：
研究果树的栽培与生理、遗传育种、生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。
蔬菜学：
研究蔬菜的生长发育和遗传规律，包括种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等。
园艺：
培养具备生物学和园艺学的基本理论、知识和技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
园艺学：
研究园艺作物的起源与分类、种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等应用技术与原理的综合性学科。
风景园林：
培养具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的工程实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的高级专门人才。
园林技术：
涉及园林植物的栽培、繁育、养护和管理技术。
观赏园艺：
研究观赏植物的种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等。
城市规划：
结合园艺知识进行城市绿化规划与设计。
园艺设计：
培养具备园艺设计的基本理论和技能，能在园林、园艺企业、科研机构等领域从事园艺设计、规划、管理等工作。
设施园艺：
研究利用温室、大棚等设施进行园艺植物栽培的技术与方法。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。例如，如果对果树栽培和育种感兴趣，可以选择果树学；若希望从事园林设计和规划工作，可以选择风景园林或园艺设计专业。