化学工程与工艺专业考研的专业方向主要包括：
化学工程
研究化学工业和其他过程工业生产中所进行的化学过程和物理过程的共同规律。
涵盖传统化工制造（如石油精炼、金属材料、塑料合成、食品加工和催化制造等）以及现代化工（包括生物工程、生物制药及相关纳米技术）。
化学工程与技术
研究以化学工业为代表的以及其他过程工业（如石油炼制工业、冶金工业、食品工业、印染工业等）生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理和规律。
涵盖现代传质理论与分离工程、生物信息学与生物化工、新型催化材料与反应工程、绿色化学新工艺与产品工程、能源化工和环境化工、制药工程、材料化工、现代过程系统工程等。
化学工艺
研究化工类生产过程以及过程技术的基本规律，运用这些规律建立有关的基本理论和基本方法，并解决与生产、研究、设计和优化等有关问题。
就业方向包括煤化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作。
物理化学
研究物质在物理状态下的性质与变化规律，以及与能量、质量和熵等有关的物理过程。
在化学工程与技术中，物理化学有助于理解化学反应的机理和过程优化。
化工原理
研究化工过程中基本物理和化学变化规律及其工程应用的基础学科。
涵盖化工单元操作、化工过程与设备、工艺过程系统模拟优化等内容。
建议考研学生在选择具体方向时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个方向的培养目标、研究方向和就业前景，以便做出最适合自己的选择。