营养考研跨专业可以考虑以下几个方向：
营养与食品卫生学
这个专业与营养学紧密相关，主要研究食物中的营养成分、食品卫生与安全、食品加工工艺等。
需要学习的课程包括营养学、食品化学、食品微生物学、有机化学、食品工程原理等。
公共卫生与预防医学
这个专业涵盖了广泛的卫生保健领域，包括营养学、环境卫生学、职业卫生学、流行病学、卫生统计学等。
对于本科是食品类工科的学生来说，这个专业也是一个很好的选择。
卫生毒理学
这个专业主要研究外源物的有害作用，与营养学在某些方面有交叉，可以为营养学提供更深入的理解。
需要学习的课程包括毒理学、卫生学、环境卫生学等。
食品科学
虽然食品科学和营养学有所不同，但食品科学的专业课程如食品化学、食品微生物学、有机化学、食品工程原理等也与营养学有密切关系。
如果选择食品科学专业，建议选择排名前十的学校，因为这些学校在复试时对跨专业的学生给分相对较高。
建议
确定目标学校：先确定想考哪个学校的营养相关专业，不同学校的专业课考试要求不同，建议先查看目标学校的研究生招生目录。
课程选择：根据目标学校的具体要求，选择相关的课程进行复习。
坚持和技巧：考研复习需要坚持和技巧，建议制定详细的学习计划，注重基础知识的掌握和实际应用能力的提升。
通过以上分析，可以选择一个与营养学相关的专业进行跨专业考研，为未来的职业发展打下坚实的基础。