云南大学和安徽大学都是211高校，考研难度各有特点。总体来说， 两所学校的考研难度都相对较高，但具体哪个更难考，需要结合多个因素进行考虑。
分数情况
云南大学应用经济学复试分数线为370-380分。
广东外语外贸大学相关专业的复试分数线约为390分左右。
从分数上看，广东外语外贸大学的分数线更高一些，但实际上岸难度可能云南大学更大，因为云南大学的报考人数较多，竞争激烈。
录取情况
云南大学和安徽大学的拟录取名单人数相差不大，大概均为3000人左右。
报考人数方面，2020年云南大学有近2.2万人报考，而安徽大学的报考人数没有具体数据，但可以推测也较为可观。
专业特点
云南大学的专业课试卷难度、给分情况以及竞争激烈程度等因素也会影响考研难度。
安徽大学的专业课难度和竞争情况同样需要具体分析，但根据一些信息，安徽大学的竞争可能更为激烈一些。
个人建议
如果未来希望在安徽地区工作，可以考虑报考安徽大学，因为属地选择可能会带来一些优势。
如果追求更高的分数和录取概率，可以考虑云南大学，尽管其报考人数较多，但实际上岸难度可能相对较低一些。
结论
综合来看，云南大学和安徽大学的考研难度都较高，具体哪个更难考需要结合个人的实际情况和职业规划。如果未来希望在安徽地区工作，可以考虑报考安徽大学；如果追求更高的分数和录取概率，可以考虑云南大学。建议考生根据自己的实际情况和目标，仔细研究两所学校的招生简章、专业特点、录取数据等信息，做出更为明智的选择。