日本留学可以选择的专业非常广泛，主要包括以下几大类：
文科类专业
社会学：研究社会结构、社会关系、社会变迁等。
教育学：研究教育现象、教育问题及其规律。
经济学：研究资源的分配、生产和消费等经济活动。
法学：研究法律规范、法律制度和法律实践。
文学：研究文学作品的创作、阅读和批评。
历史：研究过去的事件、人物和社会变迁。
艺术：包括美术、音乐、设计等领域。
理科类专业
理学：数学、物理学、化学、生物学等基础学科。
工学：机械工程、电气工程、土木建筑、应用化学等。
医学：基础医学、临床医学、公共卫生等。
环境科学：研究环境问题及其解决方案。
商科类专业
商学：市场营销、财务管理、会计学等。
经营学：研究企业战略、组织行为等。
贸易：国际贸易、物流管理等。
特殊专业
动漫专业：学习动画制作、漫画创作等。
机器人专业：研究机器人技术及其应用。
汽车专业：学习汽车工程、设计等。
金融专业：学习金融理论、金融市场等。
护理学：学习护理知识和技能。
药剂师：学习药物知识、药品管理。
传媒类：包括新闻学、影视制作等。
社会福祉：研究社会福利政策、社会支持体系。
其他专业
环境工程：研究环境治理和保护技术。
人工智能：研究智能系统、机器学习等。
生物技术：研究生物技术和应用。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景。日本大学的专业设置通常较为全面，可以满足不同学生的需求。