在广东选择留学大学时，可以考虑以下几所知名高校：
中山大学：
中山大学是广东省内最顶尖的综合型大学，拥有很高的全国排名，尤其在医学、工商管理、哲学、法学、经济学、金融学等领域表现突出。考入中大意味着有很高的社会认可度和发展前景。
华南理工大学：
华南理工大学是广东省内唯一的985高校，以理工科见长，特别是在电学、建筑、信息工程、计算机、材料等领域具有很高的声誉。许多毕业生在腾讯等大型企业找到了满意的工作。
暨南大学：
暨南大学是广东省内知名的211高校，综合实力强，尤其在师范类专业方面具有很高的认可度。学校学习氛围浓厚，古香古色的校园环境也为学生提供了良好的学习条件。
华南师范大学：
华南师范大学在师范类专业方面省内认可度极高，是广东省师范类高校中的佼佼者。学校提供多个国际本科教育项目，有助于学生拓宽国际视野。
深圳理工大学：
深圳理工大学是2024年即将招生的高校，虽然成立时间不长，但依托深圳的地域优势，发展势头迅猛，尤其是在理工科领域。
香港城市大学（东莞）：
香港城市大学在东莞设立校区，借助香港城市大学的品牌和资源，这所高校在学术研究和教育质量上都有很高的保证。
北京理工大学（珠海）：
北京理工大学在珠海设立校区，延续了其在北京的学科优势，尤其在理工科和工程领域有很高的声誉。
广州中医药大学：
广州中医药大学是2017年新增的世界一流学科建设高校，以中医药学科为特色，综合发展实力较强。
华南农业大学：
华南农业大学是2022年新增的世界一流学科建设高校，以农业和生命科学等领域见长，具有很高的学术水平。
广州医科大学：
广州医科大学是2022年新增的世界一流学科建设高校，以医学学科为主，培养了大量优秀的医学人才。
南方科技大学：
南方科技大学是广东省内一所新兴的高水平大学，以理工科和创新创业教育为特色，发展迅速，备受关注。
汕头大学：
汕头大学是1981年经国务院批准成立的广东省“九五”和“十五”期间重点建设的综合性大学，也是教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校。
广东工业大学：
广东工业大学是国家“111计划”和省属重点大学，以工科为主，综合实力强，尤其在工程实践和创新创业方面表现突出。
广东外语外贸大学：
广东外语外贸大学以外语和外贸类专业为特色，是广东省内国际化程度较高的高校之一。
深圳北理莫斯科大学：
深圳北理莫斯科大学是由北京理工大学和莫斯科罗蒙诺索夫国立大学合作举办的中外合作办学机构，提供多个本科教育项目。
广东技术师范学院：
广东技术师范学院提供中外合作办学项目，涉及多个专业领域，有助于学生拓宽国际视野。
根据以上信息，学生在选择广东的留学大学时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑学校的学术声誉、专业特色、地理位置以及未来的职业规划。例如，如果对理工科有浓厚兴趣，可以考虑中山大学、华南理工大学、深圳理工大学等；如果希望从事师范类工作，华南师范大学是一个理想的选择；如果希望接受国际化教育，可以考虑暨南大学、华南师范大学、广东外语外贸大学等。