日本留学理科专业的选择非常广泛，涵盖了从基础科学到应用工程的多个领域。以下是一些建议的专业及其推荐院校：
化学工程
专业信息：化学工程是日本留学申请中的热门专业，在QS世界大学学科排名中，日本的化学工程专业排名位于世界前列。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
电子电气工程
专业信息：日本的电子电气技术一流，电子电气学科发展历史悠久，是日本传统的优势学科。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
计算机科学
专业信息：日本在软件开发领域有着较高的水平，计算机产业在国际上享有盛誉。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
机械工程
专业信息：日本的机械制造业处于全球领先水平，机械工程是日本留学的热门专业之一。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
环境科学
专业信息：环境保护是朝阳产业，环境类的专业毕业之后就业前景较好。
推荐院校：东京大学、京都大学、北海道大学、北里大学、名古屋大学等。
生物统计学
专业信息：一门探讨如何从不完整的信息中获取科学可靠的结论，从而进一步进行生物学实验研究的设计、取样、分析、资料整理与推论的科学。
推荐院校：东京大学、京都大学、北海道大学、北里大学、名古屋大学等。
医学
专业信息：日本是全球闻名的长寿国家，其医疗水平属于世界一流，尤其在癌症的诊断及治疗方面全球领先。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
材料科学
专业信息：材料科学在现代工业中扮演着重要角色，涉及新材料的开发和应用。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
土木工程
专业信息：日本是一个地震多发的国家，为了减少自然灾害带来的损失，日本在建筑物的构建上花费了诸多心思，土木工程也是日本留学中的理工科热门专业。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
建筑学
专业信息：建筑学研究建筑及其环境，设计范围广泛，包括超高层建筑、自然灾害的预防、耐震诊断、城市的建设与开发等。
推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。
选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的就业前景。同时，不同大学在特定专业上的教学和研究实力也有所不同，选择时应参考各大学的学科排名和师资力量。