留学生在违约时应遵循合同或协议约定，并可能需要承担以下责任：
沟通协商：
首先与签约单位联系，说明违约的理由，并尝试协商解决方案。
书面退函：
请求签约单位出具解约或违约的书面退函。
支付违约金：
如果合同中约定了违约金条款，通常需要按照约定支付违约金。
履行合同义务：
如果可能，尝试采取补救措施或继续履行合同义务。
赔偿损失：
如果违约给对方造成了损失，可能需要赔偿相应的损失。
法律途径：
如果协商不成，可以通过法律途径解决，包括诉讼。
请确保在违约前仔细阅读合同条款，并了解可能产生的法律后果。如果有任何疑问，建议咨询专业律师或法律顾问。