麻辣烫的做法如下：
准备食材
火锅底料100克
牛奶700ml
大蒜5瓣
葱1根
糖1小勺
芝麻酱3勺
鸡精3勺
蚝油1勺
盐适量
想吃的任何食材（如龙虾丸、鱼丸、百叶结、响铃卷、午餐肉、蟹肉棒、西红柿、木耳、青菜等）
炒制底料
锅烧热后放少量油，加入拍好的大蒜和葱段翻炒，可加花椒增加辣味。
加入火锅底料，炒至出香味。
加入700ml牛奶，牛奶的量可以根据个人口味适量调整，也可以加水替代。
加入糖、鸡精和蚝油，提鲜。
煮食材
将准备好的食材加入锅中，根据食材的难熟程度分别放入，难熟的食材先煮，易熟的食材后放，以免过烂。
食材全部放入后，尝味，如味道不够可适量加盐。
加入芝麻酱
将芝麻酱用少量开水化开，倒入锅中，根据个人口味调整芝麻酱的量。
装盘
煮好的食材捞出，放入碗中，淋上芝麻酱和其他调料（如辣椒油、腐乳汁、韭菜花等），即可食用。
建议：
可以根据个人口味添加不同的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，丰富麻辣烫的口感和营养。
调料可以根据个人喜好进行调整，如喜欢麻辣味的可以多加花椒和辣椒油。
煮食材时，注意火候控制，确保食材熟透又不至于过烂。