高中生选择留学专业时，可以考虑以下热门领域：
工程与技术类专业
机械工程
土木工程
计算机科学
电子工程
建筑工程
商科类专业
国际商务
市场营销
会计
金融
经济学
医学与健康科学
临床医学
生物医学
护理学
艺术和人文类专业
艺术与设计
语言学
文物修复
考古
环境与可持续发展类专业
环境科学
可持续发展
其他专业
计算机科学与技术
英语语言文学
新媒体专业
选择专业时，建议考虑个人兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景。同时，也可以参考不同国家的教育体系和专业特点，以及对应学校的优势专业，做出适合自己的选择。