初中生去西方留学可以选择以下课程：
学科课程：
包括数学、科学和语言艺术等。这些学科是基础学科，有助于学习其他高级课程和进入优质大学。
STEM课程：
科学、技术、工程、数学的综合课程，在全球范围内具有广泛的就业前景。
社会科学课程：
如历史、地理、经济学等，帮助学生理解不同文化和社会背景，培养跨文化交流和领导能力。
艺术与音乐课程：
包括绘画、音乐、戏剧等，旨在培养学生的创造力和审美能力。
A-Level课程：
英国的高中教育课程，分为AS和A2两个阶段，学生可以根据兴趣和未来专业方向选择科目。
国际文凭课程（IB）：
一种国际化的预科课程，强调全面发展，包括语言、数学、科学、人文、艺术等多个领域。
英国预科课程（Foundation）：
为国际学生设计，为期一年，帮助学生适应英国的教育体系和生活环境，提高英语水平。
英国职业技术教育课程（BTEC）：
提供实践性的技能培训，涵盖商业、工程、医疗、艺术等领域。
美国中小学核心课程：
包括数学、科学、社会科学、艺术、语言艺术等，强调全面发展。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的课程。例如，如果对科学技术感兴趣，可以选择STEM课程；如果希望培养跨文化交流能力，可以选择社会科学课程和艺术课程。同时，也可以考虑选择一些国际认可度较高的课程，如A-Level或IB课程，以便未来更容易进入国际知名的大学。