年纪大留学时，选择专业应综合考虑多个因素，包括职业需求、学习难度、就业前景以及个人兴趣和特长。以下是一些建议的专业方向：
信息技术
人工智能、数据分析、网络安全等专业需求量大，就业前景广阔。
医疗卫生
医学、护理、康复治疗等专业随着加拿大人口老龄化，需求不断增加。
金融财务
会计、金融、管理等专业是经济发展的重要支柱，就业前景好。
工程技术
机械、建筑、环境等相关专业是基础设施建设所需的重要专业人才。
商科类
管理学、商务管理、市场营销等专业涉及面广，职业前景好。
STEM类
科学、技术、工程、数学等专业，如计算机科学、生物技术、物理学等，具有很好的就业前景。
金融专业
金融服务业是全球热门专业，高就业率，尤其是金融分析和资产管理等领域。
会计专业
会计专业就业率高，尤其是外企和中外合资企业。
建筑专业
建筑专业历史悠久，需求量大，尤其是在大型基础设施项目中。
精算专业
精算专业需求旺盛，起薪高，属于高端职业，但低端岗位人才饱和。
数字媒体与创意艺术
在新媒体时代，该专业就业前景好，涵盖数字内容创作、媒体设计等领域。
可持续能源与环境工程
随着全球对可持续发展的重视，该专业培养解决环境问题的工程师，就业前景广阔。
建议
提前规划：在选择专业前，先了解各专业的就业前景和职业发展路径，选择与自己职业规划相符的专业。
发挥特长：结合自己的兴趣和特长，选择较易发挥和把握的专业，以提高学习效率和成功率。
关注行业动态：选择当前及未来一段时间内需求旺盛的专业，以确保毕业后有较好的就业机会。
选择学校：选择在国际上有较高声誉和优质教育资源的学校，以提高自己的竞争力。
综合考虑以上因素，大龄留学生可以根据自己的实际情况和职业目标，选择最适合自己的专业方向。