留学生在选择青菜时，可以考虑以下几种：
大白菜：
大白菜是常见的蔬菜，价格相对稳定，一般在$3.99-$5.99/kg之间。
生菜：
生菜价格较为便宜，大约在$0.4至$0.6/个。
卷心菜：
卷心菜价格也不高，约$0.5/个。
芥菜：
芥菜含有较高的钙含量和大量的膳食纤维，具有保护眼睛和宽肠通便的作用，价格适中。
西蓝花：
西蓝花价格较为稳定，一般在$1-$1.99/个。
胡萝卜：
胡萝卜价格较低，约$1-$1.5/kg。
黄瓜：
黄瓜价格较为便宜，有时$1可以买到3根。
西红柿：
西红柿价格也不高，适合作为蔬菜搭配使用。
此外，还有一些特别的蔬菜可以尝试：
茴香菜：
茴香菜中含有多种维生素和矿物质，具有促进消化和增加食欲的作用。
荠菜：
荠菜是一种营养价值很高的野菜，味道鲜美，含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
洋蓟：
洋蓟的口感介于鲜竹笋和蘑菇之间，可以直接煮软后食用，中间部分也可以食用。
这些蔬菜不仅营养丰富，而且价格相对较为亲民，适合留学生日常食用。建议根据个人口味和营养需求选择合适的蔬菜，并注意多样化搭配，以确保饮食均衡。