日本留学生开店的选择可以 根据个人兴趣、语言能力、市场需求以及投资预算来决定。以下是一些建议：
百元店
代表性店铺：Daiso
产品种类：文具、夹子、文件夹、衣架、小毛巾、清洁用品等。
便利店
代表性店铺：711、familymart、Lawson
产品种类：饮食、烟酒、生活日用品等。
优点：24小时营业，商品种类齐全，有ATM。
药妆店
代表性店铺：松本清、大国药妆
产品种类：化妆品、药品、护肤品等。
优点：商品种类全面，价格相对便宜。
家居店铺
代表性店铺：宜家、无印良品、Nitori
产品种类：家具、家居用品等。
快餐店
代表性店铺：吉野家、松屋
产品种类：牛肉饭、咖喱饭等。
优点：语言要求不高，工作相对轻松。
居酒屋
优点：时薪较高，伙食待遇好，可以了解日本饮食文化。
缺点：要求日语能力较好，工作较为繁忙。
中华料理店
虽然已经比较普遍，但仍有市场，尤其是特色小吃或创新菜品可能有机会。
珍珠奶茶店
近年来在日本兴起，受到年轻人的喜爱。
服装店
如优衣库、BEAMS
产品种类：服装、配饰等。
其他特色店铺
如农业木耳生产、温泉酒店、健身房等。
建议
选择适合自己的店铺：根据个人兴趣和语言能力选择适合的店铺类型。例如，如果日语能力较强，可以考虑在药妆店或便利店工作，不仅时薪较高，还能积累实际工作经验。
市场调研：在选择店铺前，进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。
考虑投资预算：不同的店铺类型和投资预算不同，需要根据自己的经济情况做出选择。
注意法律法规：在开店前，了解日本的商业法规和签证要求，确保合法经营。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的开店项目。