高一学生去外国留学可以选择以下课程或专业：
GCSE课程
适合高一学生去英国留学的课程，为期2年，完成后可以开始学习延续教育课程如A level课程或职业教育课程。
A-Level课程
A-Level是英国本土的高中课程，也是英国大学最常见的录取标准。学生通常选择3-4门科目进行深入学习，这些科目可以根据学生的兴趣和未来的专业方向进行选择。
IB课程
IB是一种国际化的高中课程，被世界上许多国家的大学认可。IB课程的学习时间为两年，包括六个学科领域的学习，以及核心课程的学习，如知识理论、创作活动和服务、以及论文写作。
AP课程
AP（Advanced Placement）全称为“大学先修课程”，由美国大学理事会主办。AP课程可以让学生提前进行美国大学基础课程的学习，以取得大学学分。
专业选择
学生可以根据自己的兴趣选择不同的专业领域，例如数学、计算机科学、物理、化学、生物、环境科学等。这些专业培养学生分析问题、解决问题和创新的能力。
工程与技术类专业如机械工程、电气工程、土木工程和计算机工程等，在美国的高中阶段也开设课程，为学生提供实践经验和解决问题的技能。
商科专业如经济学、企业管理、市场营销等，这些领域强调分析、决策和管理能力。
人文社会科学专业如语言、历史、哲学等，这些专业可以帮助学生培养人文素养和跨文化交流能力。
语言能力
英语是留学的主要语言，学生需要提前进行系统的学习和提升，可以通过参加语言培训班、自学或参加国际语言考试等方式来提高英语水平。
建议
兴趣优先：选择专业时，应优先考虑自己的兴趣和长期职业规划，这样更容易保持学习的热情和动力。
提前准备：提前了解并准备相关课程和考试，如AP和IB课程，以增加大学申请的竞争力。
实践经历：尽可能多参加实习、科研项目或志愿服务等活动，以积累实践经验和解决问题的能力。
全面发展：除了学术成绩，也要注重课外活动和综合素质的培养，如领导力、团队合作和沟通能力等。
通过以上准备和规划，高一学生可以更好地为出国留学打下坚实的基础，选择适合自己的课程和专业，实现学术和职业的全面发展。