美国留学生动向可以从以下几个方面进行撰写：
留学生数量变化
中国留学生申请趋势：根据美国研究生院委员会（CGS）的调查，中国学生申请美国研究生学位的数量和被接受申请的数量在连续两年内下降，这是近十年来首次发生。
签证政策影响
SEVP政策调整：由于2020年疫情大流行，美国移民与海关执法局（ICE）修改了留学生秋季网课的临时签证入境政策，导致仅开设网课的学生无法获得签证，在美国境内的学生必须离境或转学至面对面授课的学校。
留学生计划调整
准留学生预期：在一项针对“刚拿到offer的学生们”的调研中，超过60%的准留学生预计会在2021年开始新的学习，其中春季学期和秋季学期的学生比例分别为36.4%和30.8%。
推迟留学计划的原因：打算推迟留学计划的人中，多数表示可能会去工作（58.8%）或提前学习课程（49.4%），超过20%的人想去实习或参与志愿活动。
国际教育趋势
美国留学目的地地位：根据美国国际教育协会（IIE）发布的《2024 美国门户开放报告》，尽管疫情对国际教育流动产生影响，美国依然是全球最受欢迎的留学目的地之一。
STEM领域留学生增长：报告中指出，STEM领域的国际学生人数持续增长，反映了全球对高素质科技人才的需求，以及美国在这些领域教育和研究资源的优势。
结论
美国留学生动向显示，尽管在特定领域和特定群体中出现了申请和计划的调整，但美国高等教育总体上仍然保持其国际吸引力和竞争力。特别是STEM领域的留学生人数增长，凸显了美国在该领域的教育和研究优势。