在加拿大留学并计划移民的专业选择中，以下几个领域通常具有较好的就业前景和移民机会：
计算机专业
计算机专业包括人工智能、软件工程、人机互动、大数据等方向，是加拿大IT行业的热门领域，人才需求量大，就业前景广阔。
工程类专业
工程类专业涵盖计算机工程、信息工程、生物工程、土木工程等。这些专业在加拿大有着稳定的发展，并且需求量大，尤其是环境工程、生物工程、材料工程、化学工程等。
会计专业
会计专业在加拿大非常热门，就业前景好，薪资水平较高。毕业生可以从事管理会计师、政府会计师、审计师、公共会计师、内部审计师等岗位。
金融专业
金融行业是加拿大经济的重要支柱，金融专业包括理财师、金融分析、总监、银行管理等岗位，就业前景广阔。
人力资源管理专业
加拿大经济发达，吸引了不少跨国企业投资，因此需要大量的人力资源管理工作人员。该专业毕业生有广阔的就业前景。
电子通讯技术专业
由于加拿大电工平均年龄较大，面临熟练技工短缺，学习电子通讯技术等相关专业的毕业生在就业市场上具有较大优势。
化学工程专业
化学工程师在能源、食品制造等多个行业都有需求，就业前景较好。
物流管理专业
物流管理专业研究物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法。该专业毕业生在物流行业有较高的薪资和广阔的就业前景。
药剂及营养学专业
药剂及营养学在加拿大已经非常热门，毕业生可以在医疗保健行业找到工作。
精算专业
精算专业是加拿大传统专业，毕业生通过考试可成为精算师，平均年薪近8万加币。但该专业要求有扎实的数学基础，并且需要5年以上的时间才能成为合格的精算师。
医疗护理、保健类专业
加拿大社会老龄化严重，对护士、药剂师、牙医助理等医疗保健从业人员有非常大的需求，这些专业在加拿大有很好的就业前景与收入。
石油工程专业
加拿大是石油和燃气大国，石油工程专业学生的就业率几乎是100%，毕业生可往石油工程加工等方向发展。
矿业工程专业
加拿大是全球矿产丰富的国家，但技术人员稀缺，矿业工程专业的就业率和薪酬都非常高。
综上所述，以上专业在加拿大留学移民方面具有较大的优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。