选择留学的目的地和专业是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。以下是一些主要的考量点和建议：
学术声誉和教育质量
美国、英国和加拿大的大学在全球学术界享有很高的声誉，提供世界一流的教育资源。
选择这些国家的大学，尤其是那些顶尖的常春藤盟校和罗素集团大学，可以为学生提供卓越的教育和职业发展机会。
语言环境
对于中国学生来说，英语国家如美国、英国、加拿大和澳大利亚是首选，因为英语是全球通用语言，有利于未来的职业发展。
如果对其他语言感兴趣，如法语、德语或日语，可以考虑法国、德国或日本，这些国家不仅有优秀的高等教育机构，还有丰富的文化体验。
生活成本
美国和英国的学费和生活费相对较高，而德国和北欧国家的公立大学通常提供免费或低学费的高等教育。
加拿大和澳大利亚的费用相对适中，同时也提供较多的奖学金和助学金机会。
就业前景
STEM（科学、技术、工程和数学）专业毕业生在全球范围内有着广阔的就业前景，美国和加拿大特别有利。
医疗保健领域、教育类专业、金融与会计、建筑与基础设施、商科和法律等专业也有较大的需求。
个人兴趣和特长
选择专业时要提前为就业做准备，根据自己的职业发展目标和就业市场的走向，选择有发展潜力的专业。
结合自己的专业特长和兴趣爱好，选择较易发挥和把握的专业，这样可以学得比较轻松，成功的机率也较大。
移民政策
澳大利亚和加拿大是热门的移民选择，这些国家提供较为宽松的留学生工作签证政策。
选择这些国家，尤其是那些当地需求大的专业，对移民之路大有益处。
综合评估
没有最好的选择，只有更合适自己的选择。了解自己的兴趣和特长，选择适合的专业和学校，才能使留学经历更有价值。
建议
提前规划：在选择留学目的地和专业时，建议高中毕业生先对各专业毕业后所从事的工作有一定了解后再决定所学专业，这样选择专业时更有的放矢。
多元化选择：可以根据自己的兴趣和职业规划，考虑多个国家和专业，进行综合评估，选择最适合自己的方案。
注重实践：选择那些提供较多实习和实践机会的专业，如澳大利亚和新西兰的教育类专业，可以帮助学生更好地适应未来的工作环境。
通过以上分析，希望能帮助你做出更明智的留学选择。