保加利亚留学可以学习多种专业，以下是一些推荐的专业和学科：
语言学习：
保加利亚语是保加利亚的官方语言，学习保加利亚语对于留学生来说非常重要。
工程技术：
保加利亚在技术、数学和工程学等领域有不错的教育质量，特别是在自然科学和工程学方面。
信息技术：
信息技术和计算机科学是保加利亚留学的一个优势领域，索菲亚大学等机构培养了大量IT专业人才。
医学：
索菲亚大学的医学院提供高质量的医学教育，并在临床研究方面取得显著成绩。
法律和社会科学：
法学和社会科学在保加利亚的大学中也有很好的教学和研究水平。
人文科学：
包括历史学和语言学等领域，索菲亚大学的人文科学学院在这些领域有深厚的传统和重要的国际影响力。
经济管理：
经济学、政治经济、会计、控制和分析等专业也是保加利亚教育体系中的强项。
艺术设计：
保加利亚的国家艺术学院是该国最著名的艺术学院之一，提供美术和应用艺术、设计等领域的教育。
环境科学：
包括核技术与核能、环境保护等专业，索菲亚大学和瓦尔纳自由大学等都有相关课程。
旅游管理：
保加利亚拥有丰富的旅游资源，旅游管理专业也受到留学生的欢迎。
选择专业时，建议根据自己的兴趣和职业规划进行选择，并考虑各个专业的就业前景和国际认可度。