出国留学日语专业的学生可以选择以下专业方向：
日语教育：
研究如何教授日语给非日语母语者，包括日语的构成、语法分类、词汇运用等。
文学专业：
包括日本文学、中国文学、比较文学等，探讨不同文化背景下的文学作品及其艺术价值。
社会学：
研究社会结构、演变和相互作用，涵盖家庭、教育、政治、经济等多个领域。
教育学：
研究教育制度、教学方法和教育理念，包括教科教育、学校教育、言语文化教育等。
商务日语：
结合语言学习与实践应用，强调商务沟通能力和跨文化交流能力。
福祉学：
研究社会福利相关议题。
其他专业：
如心理学、人文地理学、考古学、艺术学（如美术史）等，这些专业通常要求一定的知识背景。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望在日本从事教育工作或国际文化交流，教育学是一个很好的选择。如果对文学和社会现象感兴趣，文学类专业或社会学可能更适合。
语言能力：提高日语水平是非常重要的，可以通过语言学校或研究生课程进一步学习。
实践应用：选择商务日语专业的学生可以通过实习或参与实际项目来提高自己的商务沟通能力和跨文化交流能力。
研究能力：对于希望继续深造的学生，研究生课程可以提供深入研究和专业发展的机会。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在留学日本的过程中取得丰硕的成果!