留学生可以享受的优待和补贴主要包括以下几个方面：
国家奖学金
对于在国内外高校攻读硕士、博士学位的留学生，可以申请国家奖学金。国家奖学金分为一等奖、二等奖、三等奖三个等级，资助标准为每人每年8000元至2万元不等。
国家助学贷款
对于家庭经济困难的留学生，可以申请国家助学贷款。国家助学贷款分为本科生、研究生和博士生三个阶段，贷款金额和利率根据学生的情况而定。
留学生生活费补贴
对于在海外留学的学生，可以申请留学生生活费补贴。留学生生活费补贴标准为每月500-1500元不等。
其他优惠政策
留学生还可以享受其他优惠政策，如购买机票、购买火车票等方面的优惠。
应届生身份
留学生回国就业、考公考编，只要留学期间没有缴纳社保，基本上都会视为应届生身份。
一线城市落户
留学生回国享受落户政策，在满足一些地区的限制条件之后，就可以直接落户大城市，比如北京、上海、广州、深圳等城市。
住房和生活补贴
以深圳为例，本科补贴1.5万元，硕士2.5万元，博士3万元，一次性发放，具体政策可以到当地人力资源局进行详细咨询。
评职称优待
在评定职称过程中，留学归国人员不受工作年限限制，比如在国外是助理教授，回国后可能被院校评定为副教授，甚至教授。
创业补贴
北京、广州、上海等一线城市自主创业都有补贴，上海最高可达50万元。
地方具体政策
例如，杭州市级补贴政策为留学生提供了实实在在的经济支持，本科、硕士、博士留学生应届生来杭工作，可以分别领取1万、3万、10万元的补贴，并且“金梧桐人才计划”与市级补贴可以叠加领取。
这些优待和补贴的具体金额和政策可能会因地区和时间的不同而有所变化，建议留学生根据自己所在地区和具体政策，详细咨询当地相关部门以获取最准确的信息。