在日本留学吃饭,可以遵循以下一些基本常识和礼仪:
用餐姿势
用左手端碗盘,挺胸,将碗盘拿到口边。这样不仅看起来美观,还有利于消化。
摆设
日式餐点的摆设通常以食用者的方向来看,左侧放置汤碗,右侧放置饭碗,并呈一横线排列。筷尖置于面前。
上菜顺序
在较正式的场合,首先上饭、汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜,然后配合用餐的进度,再依次煮卤料理、烧烤料理的顺序出菜。
享用方法
喝汤:如果汤碗有盖子,用左手扶好碗,用右手拿下盖子,内侧朝上放在碗的右侧,用筷子轻轻压住汤料,闻一闻香味,先喝口汤,再吃汤料,吃完后盖回盖子。
煮卤菜:用左手拿好菜皿,如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的,就交替着吃。
煎烤的菜:如果是一尾鱼,就从上侧开始一口一口吃,吃完上侧后,把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧,然后吃下面的肉,绝不能把鱼翻过来,鱼刺集中放在一个地方不要乱放。
油炸菜:用左手拿着沾汁,一边沾一边吃。如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。
日本清酒:双手拿起酒瓶把酒倒入杯内,小心别被烫到。用右手拿起酒杯,用左手托酒杯底部缓缓入口。
天妇罗:吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁,也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐,或用花椒盐等,享受不同的风味。
学校食堂
学校通常有自己的学生食堂,提供盒饭套餐或面,种类不多但价格稍微便宜,一般在500日元左右。学校周围也有很多餐厅,基本上为了学生都不会太贵。日本发达的便利店系统也非常贴心,如果赶时间可以买个饭团或盒饭,便利店可以加热,学校也会有小桌子和休息区给学生吃饭。
自己做饭
如果想要自己做饭,只要找到自己家附近的超市就可以买到菜。如果想要买大量的便宜的食材可以去业务超市。日本的房间普遍比较小,因此厨房也比较小,而且要注意不要重油烟影响到邻居。
外出就餐
日本有很多便利店和快餐店,如吉野家、松屋等,提供各种便当和快餐,味道都不错,价格也比较合理。此外,还有一些西式餐厅和日式咖啡店,适合喜欢喝咖啡或轻食的同学。
通过遵循这些基本的用餐礼仪和常识,可以更好地融入日本的饮食文化,享受留学生活。