留学IT领域可以选择的专业非常广泛，以下是一些主要的专业方向：
计算机科学与技术：
这是最直接与IT相关的专业，涵盖了计算机科学的基本理论、基本知识和基本技能与方法。学生将学习数据结构、算法设计、操作系统、计算机网络、数据库原理等核心课程，同时也会接触到人工智能、机器学习等前沿技术。
软件工程：
该专业侧重于软件开发流程和项目管理，培养学生掌握软件需求分析、设计、编码、测试和维护等方面的知识与技能。软件工程师通常具备强大的编程能力和良好的系统分析设计能力，职业方向较广，可以入职各行各业。
信息安全：
信息安全专业关注的是如何保护信息系统免受各种威胁，包括黑客攻击、病毒、恶意软件等。学生将学习密码学、网络安全、入侵检测、安全审计等课程，为未来从事网络安全相关工作打下坚实基础。
网络工程：
网络工程专业专注于计算机网络的规划、设计、实施和维护。学生需要掌握路由器、交换机配置与管理，了解网络协议如TCP/IP，以及网络架构设计等知识。网络工程师在当今的互联网时代有着很高的市场需求。
人工智能：
人工智能是近年来非常热门的一个专业方向，涉及到机器学习、深度学习、自然语言处理等多个子领域。这个领域的毕业生通常具备较强的数据处理和算法设计能力，可以在IT行业从事智能系统的研究与开发。
数据科学与大数据技术：
这个专业主要研究如何利用计算机技术对数据进行有效的采集、存储、处理和分析，以发现数据中的模式和规律。数据科学与大数据技术的毕业生可以在IT行业从事大数据分析、数据挖掘等工作。
信息系统：
信息系统专业涵盖了信息技术、信息系统管理、IT战略、安全与服务等知识技能。学生可以提升IT技能，对信息系统专业进行深入探索和了解，提高开发、管理信息系统的能力以适应不断变化的流程。
电子商务：
电子商务专业结合了信息技术和商务知识，培养学生掌握电子商务系统的规划、设计、运营和管理能力。毕业生可以在电子商务企业、金融机构等领域从事电子商务相关工作。
数字创意：
数字创意专业利用计算机设计软件进行平面设计和图像处理，涉及到广告、印刷、出版、包装、影视、游戏、互联网、建筑、室内装饰、工业设计、纺织、服装等行业。
IT外包服务：
IT外包服务行业需要工程化实用型人才，毕业生可以在IT外包服务、IT知名品牌售后服务、宽带接入等行业提供技术支持和服务。
根据以上信息，学生在选择留学IT专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业方向。例如，对算法和人工智能感兴趣的学生可以选择计算机科学与技术或人工智能专业；对软件开发和项目管理感兴趣的学生可以选择软件工程专业；对网络安全感兴趣的学生可以选择信息安全专业；对网络规划和设计感兴趣的学生可以选择网络工程专业。