新西兰的留学手续主要分为入学申请和留学签证申请两个部分，具体手续如下：
入学申请
填写学校提供的入学申请表。
准备所需的申请材料，通常包括最高学历和学位公证书、成绩单、推荐信、个人简历、身份证和户口簿复印件等。
递交完整的申请材料到学校的国际学生招生部门，并支付报名手续费。
等待学校的录取通知。
留学签证申请
填写《学生签证申请表》和《学生资金担保表》。
办理出生公证、亲属关系公证、学历公证和无刑事犯罪公证等手续。
提供资金能力证明，如银行存款证明、旅行支票或信用卡等。
到指定医院进行体检，并提交体检报告。
将所有材料连同学校的入学通知书和申请手续费一起递交到新西兰移民局。
预约并参加签证面试，面试通过后将获得留学签证原则批准函。
持批准函办理护照（如果还没有护照），并向新西兰学校交纳学费和购买学生医疗保险。
获得新西兰留学签证。
建议提前了解新西兰的教育体制和留学制度，选择合适的院校和专业，并按照学校的要求准备所有必要的申请材料，以确保申请过程顺利。