成人去新西兰留学的步骤如下：
确定目标
首先，你需要确定想要在新西兰学习的具体课程和学校。可以通过查看新西兰教育机构的网站来查找合适的学校，并了解它们提供的课程和专业。
准备材料
根据所选课程和学校的要求，准备相关的申请材料。这通常包括个人简历、推荐信、学术成绩单、英语能力证明（如雅思或托福成绩）等。
申请入学
一旦选择了课程和学校，需要填写申请表并提供所需的证明文件，然后通过学校的在线系统或邮件提交申请。
获得签证
如果是国际学生，需要获得学生签证才能在新西兰留学。你可以通过新西兰移民局的网站了解签证政策和要求，并提交签证申请。
准备出行
获得签证后，你需要开始准备出行，包括订票、找住宿、准备需要携带的文件和物品等。
参加课程和活动
在留学期间，积极参加课程和活动，拓展人脉和技能，同时遵守当地的法律法规，保持良好的形象和行为。
毕业后申请工作签证或移民
完成学业后，可以申请工作签证，并在找到工作后申请移民，实现长期留在新西兰的目标。
建议你在申请过程中提前规划，确保所有材料准备齐全，并留意签证申请的时间节点，以确保留学过程顺利进行。