选择泉州舞蹈留学国家和院校时，可以从以下几个方面进行考虑：
国家选择
英国：硕士一年制，总花费不高，能迅速拿到硕士学位。知名院校有爱丁堡大学、伦敦现代舞学院等，综合排名高，学术和艺术的结合紧密。
韩国：留学费用相对较低，有几所排名不错的院校，如成均馆大学、汉阳大学、中央大学等，教学水平高，且韩国娱乐行业发展迅速，有利于未来就业。
美国：拥有众多优秀的舞蹈学院，如茱莉亚音乐学院、纽约大学、佛罗里达州立大学等，舞蹈教育体系完善，提供多种舞蹈风格和专业方向的学习机会，就业前景广阔。
澳洲和新西兰：墨尔本大学、奥克兰大学等学校开设舞蹈专业，也是舞蹈学生的选择之一。
专业和院校选择
爱丁堡大学：舞蹈专业非常理论，涉及舞蹈科学和教学理论研究，适合对舞蹈科学感兴趣的学生，但申请竞争激烈。
成均馆大学：韩国舞蹈系历史最悠久、声誉最好的学府之一，课程设置丰富，包括古典芭蕾、现代舞、韩国传统舞等，注重学生个性自由发展。
汉阳大学：在QS排名前100，舞蹈专业名列前茅，毕业生就业前景广泛，知名艺人毕业于此。
中央大学：韩国第一所艺术学院，舞蹈专业包括韩国舞、现代舞、芭蕾等，注重理论和实践教育。
纽约大学、 佛罗里达州立大学、 加州艺术学院等美国院校：这些学校提供多种舞蹈风格和专业方向的学习机会，舞蹈教育体系完善。
建议
根据个人兴趣和职业规划选择国家：如果你对舞蹈科学和理论研究感兴趣，可以选择英国或美国。如果你希望在娱乐行业就业，韩国可能是一个更好的选择。
综合考虑院校排名和课程设置：选择院校时，除了看综合排名，还要看舞蹈专业的具体课程设置和教学质量。
了解就业前景：不同国家的舞蹈专业就业前景不同，选择留学国家时，可以了解当地的舞蹈产业和相关就业机会。
通过以上步骤，你可以更全面地了解泉州舞蹈留学的选择，从而做出最适合自己的决定。