南欧留学国家包括：
意大利：
意大利拥有众多历史悠久且享有盛誉的大学，如博洛尼亚大学、罗马大学、博科尼商业大学等。意大利的教育体系以学分制为主，宽进严出，艺术类专业尤为受欢迎。平均学费在950至4000欧元/学年之间，生活费约为12000欧元/年。
西班牙：
西班牙是南欧最具吸引力的留学目的地之一，拥有众多高质量且享有崇高声誉的大学，如巴塞罗那大学、庞培法布拉大学、马德里大学等。西班牙公立教育受政府资助，实行本科、硕士、博士三级学位制度和学分制，其学位在欧洲乃至全世界被普遍认可。平均学费在750至2100欧元/学年之间，生活费约为12000欧元/年。
葡萄牙：
葡萄牙虽然知名度相对较低，但其教育体系完善，生活成本较低，是性价比极高的留学选择。葡萄牙的里斯本大学、波尔图大学等都是不错的选择。
希腊：
希腊拥有悠久的历史和全球知名度极高的名校，如雅典大学、亚里士多德大学等。希腊大学在学术成就方面的排名非常高，尤其在历史、考古、哲学、艺术等领域具有明显优势。然而，希腊语是主要教学语言，这可能会对非希腊语母语的留学生构成一定挑战。
综上所述，南欧留学国家中，意大利和西班牙是较为热门的选择，具有丰富的历史文化和高质量的教育资源。此外，葡萄牙和希腊也是性价比较高的留学目的地，适合预算有限的学生。建议根据个人兴趣、学术目标和语言能力等因素，综合考虑这些国家的留学优势和劣势，做出最适合自己的选择。