国外留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门和推荐的专业：
工程与技术类专业
机械工程
土木工程
计算机科学
电气工程
电子工程
商科类专业
商业和管理
经济学
会计与金融
国际商务与管理
市场营销
人力资源管理
艺术和人文
艺术与设计
英语文学
历史学
人类学
心理学
社会学
数据科学与大数据分析
该专业培养从海量数据中提取有价值信息的人才，毕业生可就职于科技公司、金融机构、政府机构等。
人工智能与机器学习
涵盖自动驾驶、智能医疗、金融科技等方向，学生将深入学习算法设计、模型构建等知识。
可持续能源与环境工程
关注清洁能源技术、环境污染治理等课题，培养解决环境问题、推动绿色发展的工程师。
计算机科学与信息技术
包括人工智能、数据科学、软件开发、网络安全等前沿领域。
医学与生命科学
生物医学工程、临床医学、食品科学等，结合医学和技术。
法律
国际法、商法等，培养具有全球视野的法律人才。
环境科学
随着全球对可持续发展的关注增加，环境科学专业人才的需求量在逐步提升。
教育技术
结合教育与科技，推动教育现代化。
建筑与城市规划
建筑学、城市规划和景观设计等，培养未来城市的设计师和规划师。
选择专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣、职业目标以及市场需求。不同的专业方向不仅有不同的学术要求和职业前景，而且不同的国家和大学在这些专业上的优势也有所不同。因此，选择专业时，建议进行深入的调研和咨询，以确保选择到最适合自己的发展方向。