留学生煮的食物种类繁多,可以根据个人口味和需求选择。以下是一些推荐的留学生食谱:
鸡饭
材料:鸡腿或鸡翅、姜、大蒜、酱油、米、葱花、大蒜、芝麻。
做法:
1. 鸡腿或鸡翅用姜、大蒜和油热锅炒至金黄色。
2. 加入大量水,放酱油调味,然后加入米,不停搅动至快干。
3. 取出蒸锅,将饭和鸡腿放入,撒上葱花、大蒜和芝麻,蒸15分钟即可。
绿豆汤
材料:绿豆。
做法:
1. 绿豆洗净,放入电饭锅内。
2. 不断加水,煮2个小时,期间可加糖和冰块调味。
3. 煮好后,可在盐水中泡几个小时,使毛豆更入味。
红烧鸡块
材料:鸡块、糖、油、葱姜、酱油、盐、花椒、大料、桂皮。
做法:
1. 糖熬成糖色,放入鸡块翻炒。
2. 加入葱姜、酱油、盐、花椒、大料和桂皮,加水炖煮至水干,最后加味精。
3. 红烧排骨、红烧肉、红烧鱼等类似菜肴也可参照此法制作。
鸡蛋西红柿汤
材料:鸡蛋、西红柿、油、葱花、盐、鸡精。
做法:
1. 鸡蛋打散,加油翻炒加盐。
2. 加入葱花和西红柿翻炒,然后倒入大量水。
3. 加盐、鸡精,煮沸后加少量味精即可。
毛豆
材料:冻毛豆、盐、其他调味料。
做法:
1. 毛豆洗净,放入锅中煮,加盐水和其他调味料。
2. 煮熟后,在盐水中泡几个小时以入味。
宫保鸡丁
材料:鸡肉、花生、酱油、醋、糖、料酒、淀粉、辣椒。
做法:
1. 鸡肉切丁,用料酒、酱油、糖、淀粉腌制。
2. 花生炸熟备用。
3. 炒香花生米,加入鸡丁翻炒,加酱油、醋、糖调味,最后加入辣椒炒匀即可。
清炒时蔬
材料:时令蔬菜。
做法:
1. 选择当季蔬菜,简单翻炒,保留原汁原味。
2. 可加少量蒜末或姜丝提味。
饺子/馄饨
材料:面粉、水、馅料(如猪肉、白菜、韭菜等)。
做法:
1. 面粉加水和成面团,醒半小时。
2. 包制饺子或馄饨,煮熟即可。
3. 饺子可冷冻保存,方便下次食用。
豆腐脑
材料:豆腐、酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜。
做法:
1. 豆腐切小块,放入碗中。
2. 加酱油、醋、辣椒油、葱花和香菜,拌匀即可。
炒面/炒饭
材料:面条、蔬菜、肉类、酱油、盐、鸡精。
做法:
1. 面条煮熟,沥干水分。
2. 炒香蔬菜和肉类,加入面条,加酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这些食谱不仅美味,而且制作相对简单,适合留学生在海外厨房中尝试。希望这些建议能帮助留学生们改善饮食,享受烹饪的乐趣。