陶艺留学可以选择的专业主要包括：
陶瓷艺术：
这是最直接的陶艺专业，涵盖了传统和现代的陶艺技巧，以及探索新方法的学习。
陶瓷艺术与设计：
这个专业不仅关注陶瓷的制作，还强调设计思维和创新实践。
陶瓷艺术与工程：
这个专业结合了艺术和工程的知识，适合对陶艺的技术和材料科学感兴趣的学生。
当代艺术：
如果希望将陶艺与现代艺术结合，可以选择当代艺术专业，其中可能包含陶瓷艺术的方向。
造型艺术：
这也是一个宽泛的专业，可以涵盖包括陶瓷艺术在内的多种艺术形式。
服装设计、配饰设计、室内设计、平面设计、插画：
这些专业虽然不直接称为陶艺，但陶瓷元素经常用于这些设计领域，因此也是可以考虑的方向。
工业设计：
陶瓷材料在工业设计中有广泛应用，因此工业设计专业也是一个选择。
视觉传达设计：
陶瓷艺术可以作为视觉传达设计的一部分，用于创作独特的视觉作品。
在选择专业时，建议根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，如果你对传统陶艺有深厚的兴趣，并且希望在未来从事与陶艺相关的设计工作，那么陶瓷艺术或陶瓷艺术与设计专业可能是最佳选择。如果你希望将陶艺与现代艺术和设计相结合，那么当代艺术或造型艺术专业可能更适合你。此外，考虑到不同国家的教育体系和专业特点，也可以选择一些在特定国家有独特优势的专业，如意大利的陶瓷专业或美国的陶瓷及玻璃专业。