留学生选择寄宿家庭的原因主要有以下几点：
提高外语水平：
住在寄宿家庭可以让学生有更多机会与当地人交流，从而提高外语水平，尤其是口语和听力能力。
了解当地文化：
通过与寄宿家庭成员的日常互动，留学生可以更深入地了解当地的风俗习惯、生活方式和文化背景。
更好地融入社会：
寄宿家庭为留学生提供了一个真实的社交环境，有助于他们更快地适应新环境，融入当地社会。
节省开支：
与住宿舍或民宿相比，寄宿家庭通常费用较低，有助于留学生节省生活开支。
提供生活便利：
寄宿家庭一般提供完善的家具、家电等生活用品，留学生可以更专注于学业，无需担心生活琐事。
安全性：
寄宿家庭通常由当地家庭提供，相对学校宿舍或民宿，学生在寄宿家庭中的安全更有保障。
归属感：
对于年龄较小的留学生，住在寄宿家庭可以感受到更多的关爱和归属感，有助于减轻思乡之情。
综上所述，寄宿家庭为留学生提供了一个全方位的留学体验，不仅能提高语言能力，还能深入了解当地文化，更好地融入社会，同时节省开支并确保安全。因此，许多留学生在选择住宿方式时，会选择寄宿家庭。