当前留学专业的现状可以从以下几个方面进行概述：
热门专业
IT和计算机科学：全球范围内非常受欢迎，专业性和实用性极强，就业率高，薪资水平高。
商业与管理：对背景要求宽松，适合任意学科背景的学生，就业率和薪资水平都较高。
健康与医药：受新冠疫情影响，健康问题受到重视，该领域的专业备受关注。
旅游和酒店业：旅游业复苏带动了相关专业的增长。
就业挑战
一些传统热门专业，如酒店管理、幼教、会计等，面临低就业率和低收入的挑战。
经济学专业毕业生在实践中技能掌握不足，就业分化严重。
专业选择趋势
学生更倾向于选择实用性、高薪、发展前景好的专业。
申请关注度下降的专业包括工程专业、商科中的会计与金融，以及人文学科和教育学专业。
各国留学专业特点
德国：材料类专业和车辆工程专业在国际上有很高的声誉，与日常生活紧密相关，高端人才需求大。
中国留学生情况
中国留学生主要集中在STEM专业和商科领域。
留学生中硕士学历者占比高达76.04%，显示出较高的教育水平。
学历学位互认
中国已与58个国家和地区签署了学历学位互认协议，促进了留学回国就业。
以上信息综合了不同时间点的数据和分析，展示了留学专业的现状和发展趋势。需要注意的是，这些信息可能会随着时间和各种因素（如经济环境、政策变化、科技进步等）而发生变化。