在香港留学期间，如果需要补充档案，可以参照以下步骤进行：
确认档案接收单位
重新补办的档案必须存储在相应的档案管理单位，因此首先要确认接收自己档案的单位。这通常是你的户籍所在地街道办、人才中心或公司。
准备补办材料
向当地留学人员服务中心申请提交档案转接接收证书，并签发报到证。
除了档案接收证，还需要准备学历证明、身份证、一寸彩色照片、体检报告等出国留学资料。
在人才中心建立个人档案
拿到登记卡后，带着登记卡、个人档案、出国留学的学历证明、毕业证等资料去人才中心办理备案手续。
人才中心的工作人员会对个人资料和基本信息进行审核，审核通过后再进行下一步工作。
办理人事代理
材料准备完成后，可以在人才中心办理人事代理。人事代理成功后，个人档案将存放在人才中心保管，以便将来根据工作学习情况进行转接。
建议提前与当地人才中心和留学人员服务中心确认所需材料和流程，以确保补办过程顺利。