去日本留学需要携带的手续和证件主要包括以下几项：
护照
护照是进出境和在日生活的重要身份证明，必须随身携带，并确保护照在留学期间至少有六个月以上的有效期。
签证
签证是入境日本的前提，需要提前向日本驻华大使馆或领事馆申请，并提供相关证明材料，如护照、在留资格认定证明书、签证申请表、留学调查表、户口本复印件等。
在留卡
入境后需尽快办理在留卡，这是长期居住日本的必要证件。
入学通知书
由日本学校发放的入学通知书，是办理留学签证的重要文件之一。
学校申请表格
填写完整的学校申请表格，包括个人信息、教育经历、研究计划等内容。
身份证及户口本复印件
提供身份证正反面复印件和户口本复印件，用于证明个人身份和亲属关系。
最高学历毕业证书和成绩单
提供最高学历的毕业证书原件或在读证明，以及个人成绩单，证明学术背景。
日语学习证明
提供日语学习证明，证明在日本的学习计划和进度。
经费担保材料
提供经费支付人的身份证复印件、在职证明、收入与纳税证明、经费支付书等，证明有足够的经济能力支付留学费用。
亲属关系公证
提供申请人与经费担保人的亲属关系公证，证明双方的关系。
其他补充材料
根据不同学校和专业的要求，可能还需要提供其他补充材料，如健康保险证、在职证明、财产证明等。
建议提前准备好所有必要的文件和证件，并按照要求逐一检查，确保材料的真实性和完整性，以避免因材料缺失或不规范而影响留学进程。