青椒牛柳
牛肉热开水泡10分钟去血水，切成条状。
加入耗油、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒和蒜末腌制15分钟。
锅中加油炒牛肉至变色，捞出备用。
锅中加油炒青椒1分钟，再加入牛肉翻炒，加生抽调味后出锅。
番茄土豆牛腩
牛肉切块，番茄和土豆去皮切块。
牛肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出备用。
锅中加油炒冰糖至红色，加入牛肉翻炒上色，加香料炒出香味。
加入番茄块翻炒出汤汁，加生抽、老抽、蚝油和开水，大火煮开后转小火焖煮1小时。
加入土豆块，炖10分钟至软烂，出锅前加胡椒粉调味，收汁即可。
酱牛肉
牛肉选用牛腱子肉，冲洗后划几刀，不用切开。
锅中加水，放入牛肉和调料（花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、冰糖），大火煮开。
汤汁煮干后，关火凉凉，切片装盘。
健康版土豆烧牛肉
牛肉提前腌制，放盐和料酒抓匀。
锅中加水，放入姜片，开水后撇去浮沫，加入牛肉和干辣椒，大火煮开。
加入微波炉打熟的胡萝卜和土豆，倒入酱油、料酒，加盖煮至快起锅前加少量盐和糖调味。
英式牛排
牛排选择眼肉或西冷，厚度至少25mm。
肉晾干后洒橄榄油和海盐，按摩均匀。
平底锅烧热后放入牛排，两面煎至微黄，加入迷迭香和大蒜。
翻面后继续煎至熟透，最后浇上融化的黄油和鲜美的肉汁。
英式牛肉派
牛肉馅：牛肉切块煎至焦黄色，加入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜翻炒，加番茄膏、香叶、红酒和高汤炖煮1.5至两小时。
派皮：中筋粉、冰黄油、糖和冰牛奶混合揉成面团，擀成派皮，烘烤至金黄酥脆。
将炖好的牛肉馅倒入派皮中，再盖上派皮，烘烤至派皮酥脆。
红烧牛排骨
牛排骨洗净，焯水去除血水和杂质。
锅中加油，加入生姜、大葱、大蒜和干辣椒翻炒出香味，加入八角和香叶。
倒入生抽、老抽、料酒，加冰糖炒至红色，加入清水，大火烧开后转小火炖煮至牛排骨熟透。
最后加盐调味，撒上葱花增加色香味。
这些菜肴结合了英国传统烹饪方法和适合当地食材的做法，既适合在英国制作，也能保留传统风味。可以根据个人口味选择合适的菜肴尝试制作。