港澳留学需要申请的证件和材料主要包括：
港澳通行证
港澳通行证是前往香港或澳门地区的必备证件，办理周期一般为一周左右。
办理方式：在当地出入境大厅办理，需要携带身份证和港澳通行证照片回执（或现场拍照）。
办理费用：往来港澳通行证每本60元，一次有效签注每项次15元，二次有效签注每项次30元。
学生签证（Student Label）
学生签证是由香港入境事务处（ImmD）签发，再由学校发给的“就读进入许可标签”，证明可以在学习期间长期逗留香港。
所需材料：ID995A表格原件、白底近照、Offer复印件、身份证正反面复印件、户口本本人页复印件、港澳通行证正反面复印件、个人存款证明原件或复印件等。
逗留签（D签）
逗留签由内地公安机关出入境管理部门发给经香港或澳门有关部门批准在香港或澳门就学、就业、培训的人员及其家属，为多次签注，出境有效期一般为一年。
其他申请材料
有效护照或其他合法的旅行证件。
填妥的签证申请表格。
近期护照尺寸照片。
录取通知书。
经济能力证明，如银行存款证明或奖学金证明等。
个人陈述（PS）、推荐信、学历证明、成绩单、语言成绩证明等。
作品集、标准化考试成绩、资格证书&奖励、身份证明等。
申请流程：
获取学校录取：
首先，学生需要申请并获得香港教育机构的录取通知书，这是后续办理签证的基础。
准备申请材料：
根据学校的要求准备所有必要的申请材料，包括学历证明、英语成绩单、个人陈述、推荐信等。
在线申请：
部分学校可能提供在线申请系统，申请人需要按照学校指引完成在线申请。
提交申请：
尽早提交申请，热门院校和专业的申请通道通常较早关闭。
签证激活：
学生需在入境香港前激活学生签证，否则签证将失效。
注意事项：
护照需在入境日期之前至少有6个月的有效期。
所有提交的文件必须是中文或英文书写，若非中文或英文，必须附上经核证的中文或英文译本。
成绩单和学历证明需要装在学校的信封里，并且信封封口处需要学校教务处盖骑缝章。
以上是港澳留学申请的基本要求和流程，具体细节可能因学校和专业的不同而有所变化，建议提前查阅目标学校的具体要求并进行充分准备。