联系日本大学的教授主要有以下几种方法：
通过学校官网查找
访问目标大学的官方网站，特别是研究科或教授的个人主页，通常可以找到教授的联系方式，如电子邮件地址、电话号码等。
通过教务部门联系
如果学校官网没有提供教授的联系方式，可以尝试联系教务部门，如“国际交流室”、“教务课”、“留学生支援室”等，询问教授的联系方式。
通过学术搜索引擎
如果以上方法都无法找到教授的联系方式，可以尝试使用日文Google或Yahoo进行搜索，可能会找到教授通过别的方式留下的邮箱地址。
通过教授的研究论文或出版物
研究教授的论文或出版物，有时可以找到教授的联系方式或其他相关信息。
通过推荐人介绍
如果有认识的前辈或教授，可以请他们帮忙介绍并与目标教授取得联系。
注意事项：
尊重教授的时间和隐私：初次联系教授时，应简洁明了地介绍自己，并说明联系目的。如果教授个人主页上明确指出学生应与教务部门联系，则应尊重这一要求，避免直接联系教授。
邮件格式和礼貌：撰写邮件时，格式应规范整洁，语言礼貌得体，并附上必要的附件材料，如个人简历、成绩单、研究计划书等。
耐心等待回复：联系教授后，应耐心等待回复。如果一段时间内没有收到回复，可以适当发送跟进邮件，但要避免频繁打扰。
通过以上方法，你应该能够成功联系到日本大学的教授，并为进一步的学术交流或申请做好准备。