40岁留学新西兰，年龄并不是限制条件。不过，申请者需要根据自身情况，包括学历、工作经验以及英语能力等方面进行综合评估。以下是申请新西兰留学的一些基本条件：
语言要求
申请正规课程者需要英语成绩，托福成绩在90分以上或雅思成绩在6.0分以上。
申请英语课程者无英语要求。
无犯罪记录 ：需要提供无犯罪记录证明。
经济要求
需要有一定经济实力，能提供银行存款证明以及收入合理解释。
学术要求
至少具有初中以上学历。
此外，如果申请人有40万以上的担保资金（或和父母共有），担保人最好能提供12个月的历史存款记录，证明资金是担保人全部所拥有的。如果申请人有自己的公司或有高收入工作，申请商业或MBA课程的可信度会更大。
请根据这些条件准备相应的申请材料，并咨询专业的留学顾问或移民律师以获得更详细的指导和帮助。