德国留学者常吃的肉类包括：
猪肉：
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族，每人每年的猪肉消耗量居世界首位。德国菜中有许多著名的猪肉制品，如红肠、香肠和火腿等。
香肠：
德国香肠种类繁多，有1500种以上，都是用猪肉制成的。著名的香肠品种包括咖喱香肠（Currywurst）和纽伦堡香肠等。
火腿：
德国的黑森林火腿（Schwarzwälder Schinken）世界闻名，可以切得非常薄，味道奇香无比。此外，德国的国菜之一就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿。
猪肘：
德国猪肘子（Eisbein或Schweinshaxe）是著名的菜肴，北部柏林地区煮熟的肘子肉呈粉红色，南部巴伐利亚地区则是烧烤的猪肘，外皮金黄色，外酥里嫩。
肉冻：
肉冻是乌克马克和施普雷瓦尔德地区的一道典型名菜，主料是切得很细的肘子肉和小块酸黄瓜。
鱼类：
德国北部靠近波罗的海，海产资源丰富，尤其是鲱鱼。在德国人的餐桌上经常可以看到各种鱼类制成的美味食品。
总的来说，德国留学者在德国可以品尝到各种美味的肉类，包括猪肉、香肠、火腿、猪肘、肉冻和鱼类等。这些食物不仅美味，而且体现了德国的饮食文化和烹饪传统。