赴美留学生的每月饮食费用和选择可以参考以下信息：
日常用餐
食堂用餐：学校通常提供早餐和晚餐，费用大约在250元左右，包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉虾、水果饮料等，偶尔也会自己做蛋糕。
外出用餐：一个月大约有一次外出用餐，费用在50元左右，偶尔也会吃快餐，如果去正规饭馆，一次大约35元。
寄宿家庭
餐食安排：寄宿家庭在上学日通常只提供早餐和晚餐，中餐需要学生自费在学校的餐厅或食物店购买。
周末用餐：周末或假日，寄宿家庭会提供早餐、中餐和晚餐，餐费一般由寄宿家庭支付。
节省建议
超市买菜：可以节省一部分饮食费用，自己在家做饭通常比外出用餐更经济。
季节性调整：夏天可以少吃一些肉类，多吃水果和蔬菜，以节省开支。
建议
提前规划：提前规划好每周的菜单，这样可以更好地利用超市的折扣和优惠活动。
自己烹饪：尽量自己在家烹饪，不仅经济实惠，还能保证饮食的健康和卫生。
合理安排：周末或假日可以适当外出用餐，享受一下当地的美食，同时也可以增进与寄宿家庭的感情。
通过以上安排，赴美留学生的饮食费用可以控制在合理范围内，同时也能保证饮食的营养和多样性。