选择留学专业时，可以考虑以下热门领域：
STEM专业：
科学、技术、工程和数学（STEM）专业是出国留学的热门选择，包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。这些专业在全球范围内都有很高的需求，并且提供了广泛的职业机会。
商科专业：
商科专业，如金融、会计、管理、市场营销等，也是留学的热门选择。商科专业通常具有广泛的求职范围，特别是在金融、市场分析等领域。
医疗保健领域：
护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。
教育类专业：
教师职业，特别是在数学、物理、化学等科目方面，在一些国家存在短缺，因此教育类专业也是一个值得考虑的选择。
金融与会计：
会计与财务类专业在美国特别受到欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。
建筑与基础设施：
新西兰等地对该领域的人才有较大需求。
法律：
虽然成为律师的道路并不容易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。
旅游管理专业：
随着近年来旅游业的逐步发展和日渐完善，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。
翻译专业：
随着全球经济的不断发展和网络化，翻译人才的需求也在不断增长。
电子电气工程专业：
中国的工业化正在加速发展，对这类人才的渴求只多不少。
建议
个人兴趣和职业规划：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。选择一个符合自己兴趣和职业规划的专业，将为你的留学生涯和未来的发展奠定坚实的基础。
就业前景和市场需求：除了个人兴趣和职业规划外，还应考虑专业的就业前景和市场需求。选择一个就业前景广阔、市场需求大的专业，可以增加就业机会和竞争力。
国际认可度和学术水平：选择一个具有国际认可度和学术水平的专业非常重要。一些国际知名大学在某些领域有着很高的学术声誉，选择这些领域的专业可以获得更好的教育资源和学术支持。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业，将有助于你在留学期间获得良好的教育和未来的发展机会。