选择不到东欧留学的原因可能包括以下几点：
语言障碍：
东欧国家的教学语言主要是乌克兰语和俄语，虽然一些大学提供英语授课的课程，但对于语言能力不够强的学生来说，可能会面临较大的语言挑战。
经济压力：
东欧国家的学费相对较低，但生活成本可能并不比欧美国家低，尤其是如果考虑到旅行和生活费用的话。此外，一些国家可能对国际学生收取较高的学费，使得留学成本较高。
签证和入境手续：
虽然乌克兰的签证申请和入境手续相对简单，但其他东欧国家的签证流程可能较为繁琐，需要学生投入较多的时间和精力准备相关材料。
文化差异：
尽管乌克兰和中国的文化和饮食习惯有许多相似之处，但其他东欧国家与中国在文化、社会习俗等方面可能存在较大差异，这可能会对中国学生造成一定的文化冲击。
学术声誉和认可度：
一些学生可能认为东欧国家的大学在学术声誉和认可度方面不如欧美国家，这可能会影响他们的就业前景和职业发展。
信息不足：
部分学生可能对东欧国家的教育体系、大学和专业情况了解不足，导致他们在做留学决策时缺乏足够的信息支持。
综上所述，尽管东欧国家在某些方面具有吸引力，如相对较低的生活成本和学费，以及文化上的相似性，但学生在选择留学目的地时仍需综合考虑语言、经济、签证、文化差异以及学术声誉等多方面因素。