日本留学可以选择的专业非常多样，以下是一些建议的专业及其推荐院校：
文学教育类
社会学、 教育学、 中､日､英､美等国文学、 文化遗产保护、 心理学等。这些专业适合对人文研究感兴趣的留学生，毕业后多选择在高校和教育行业就业。推荐院校包括东京大学、北海道大学、早稻田大学等。
艺术设计类
产品设计、 视觉设计、 服装设计、 动漫设计、 空间设计等。这些专业不仅涉及绘画技能，还包括产业论、媒体论和表现论等相关知识。推荐院校有东京艺术大学、东京工艺大学、京都精华大学、武藏野美术大学、宝冢造型艺术大学等。
家政生活类
家政学涵盖家庭教育学、家庭文化学、家政学概论、家庭社会学等多个方向。这个专业适合对家庭生活和家庭管理感兴趣的学生，就业方向广泛。推荐院校包括早稻田大学、一桥大学等。
经营学
培养企业管理人才，适合想成为未来企业高管的学生。推荐院校有一桥大学、早稻田大学、庆应义塾大学等。
传媒专业
包括数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。这个专业适合对传媒行业感兴趣的学生，就业前景广阔。推荐院校有大阪工业大学、横浜国立大学、同志社大学等。
经济学
经济学专业应用广泛，适合想从事经济预测、对外贸易、市场营销等工作的学生。推荐院校包括东京大学、一桥大学、京都大学、早稻田大学等。
动漫专业
日本是世界第一动漫强国，动漫专业就业前景可观。推荐院校有东京艺术大学、东京工艺大学等。
农业类专业
如农业工程、农业经济、农业技术等。日本农业高度依赖高科技，这个专业适合对现代农业感兴趣的学生。推荐院校包括筑波大学、东京工业大学等。
IT、通信工程、汽车工程及材料学
这些领域在新兴产业中前景广阔，适合对这些领域感兴趣的学生。推荐院校有筑波大学、东京工业大学、东京大学等。
人工智能、工业设计
人工智能是新一轮产业变革的核心驱动力，这个专业未来前景可观。推荐院校包括东京大学、京都大学等。
国际贸易专业
分为国际贸易理论、实务及交叉研究等方向，适合想从事国际贸易的学生。推荐院校包括一桥大学、早稻田大学等。
法学系
法学专业在日本社会地位高，但考试合格率较低。适合有志于从事法律工作的学生。推荐院校有东京大学、京都大学等。
医学、齿学
日本的医学研究和药学研究处于世界领先地位，这个专业就业前景广阔。推荐院校包括东京大学、京都大学等。
根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业前，详细了解各个专业的课程设置、就业方向和院校实力，以便做出更明智的选择。