艺术留学专业选择多样，可以根据个人兴趣、专业就业前景和发展方向以及课程设置来进行选择。以下是一些热门的艺术留学专业：
绘画：
在二维平面上以手工方式临摹自然的艺术，可以学习素描、油画、水彩画等技巧。
雕塑：
培养造型艺术立体造型能力，学习泥塑、木、石、陶、金属等材料进行具象及抽象造型，适合在户外城市公共环境及室内架上雕塑等领域从事创作设计。
版画：
通过刀子或化学药品在铜版、锌版、木版等版面上雕刻或蚀刻后印出的图画。
室内设计：
与建筑物直接相关的内部环境设计，运用各种手段和建筑设计原理，创造功能合理、舒适优美的室内环境。
装饰：
利用各种元素进行美化装饰，可以定义为装饰一件物体或一个建筑物。
平面设计：
运用视觉元素传达信息和观念，学习色彩搭配、排版、字体选择等基本原理和技术。
摄影：
捕捉光影的艺术，学习光线、色彩和构图等元素来创作摄影作品。
影视制作：
将视觉语言转化为声音和影像，学习剧本创作、导演技巧、摄影技术、音频编辑等。
时尚设计与管理：
融合艺术与商业，学习如何将创意融入时尚设计，并管理时尚品牌。
工业设计：
设计人们生活中使用的各种产品。
珠宝设计：
设计各种珠宝首饰。
游戏设计：
设计电子游戏。
建筑学 、 景观设计、 城市设计：
涉及建筑、规划、园林等设计领域。
动画、 数字媒体、 影视配乐、 录音艺术：
与动画制作、影视后期等相关。
音乐教育、 音乐表演：
涉及音乐的教学和表演。
建议在选择艺术留学专业时，先明确自己的兴趣和优势，然后结合专业的就业前景和发展方向，以及不同学校的课程设置和教学资源，进行综合评估。