大龄留学可以考虑以下几个国家：
新西兰
优势：新西兰以其安全稳定的社会环境、高水平的教学质量和对国际学生的友好态度著称。大龄留学生可以申请带配偶和子女入境，配偶可以获得开放工签，未成年子女可以免费入读公立学校。硕士课程毕业后，可以获得3年的开放性工作签证，便于继续留在新西兰工作和移民。
推荐院校和课程：
坎特伯雷大学：土木工程硕士、建筑工程硕士、工程研究硕士、消防工程硕士等。
东部理工学院：专业创意实践硕士、应用管理硕士、数字商务硕士、物流与供应链管理硕士、信息技术硕士、健康科学硕士等。
加拿大
优势：加拿大提供经济实用的college课程，学制短，门槛低。公立college的学费较低，许多课程还包括带薪实习项目，帮助学生将理论应用于实践，增加就业机会。大龄留学生可以申请兼职工作，签证政策也较为宽松。
推荐院校和课程：
不妨考虑申请加拿大的公立college，例如提供一年或两年文凭课程的学院，具体课程可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
澳大利亚
优势：澳大利亚拥有著名的八校联盟（G8），许多院校提供灵活的学习计划，包括兼职学习和在线课程。毕业生签证允许国际学生在毕业后留在澳大利亚工作一段时间，为大龄学生提供了宝贵的海外工作经验。
推荐院校：
墨尔本大学：适合希望在商业、法律或医疗领域深造的大龄学生。
悉尼大学：适合对人文、社会科学或工程技术感兴趣的大龄学生。
澳洲国立大学：适合希望从事政府工作或国际事务研究的大龄学生。
英国
优势：英国的教育历史悠久，大学实力雄厚，文化氛围浓厚。很多大学提供专门为职业生涯中转学生提供的MBA、Executive MBA以及其它硕士课程，这些项目对年龄要求较低。
推荐院校和课程：
可以选择申请英国的MBA或其他专业硕士课程，具体学校和专业可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
美国
优势：美国是科技内容最先进和技能学习最完善的国家之一，对40岁以上的留学生提供各种便捷的学习计划，包括研究生项目、社区大学的职业训练课程等。部分大学对年龄没有硬性要求。
推荐院校和课程：
可以选择申请美国的研究生项目或专业硕士课程，具体学校和专业可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
建议
新西兰和 加拿大是非常适合大龄学生留学的国家，特别是新西兰，其政策对家庭团聚非常友好，签证审批率也较高。
澳大利亚和 英国的教育质量高，且对大龄学生较为友好，提供灵活的学习计划和丰富的课程选择。
美国虽然费用较高，但其先进的科技和丰富的学习资源对大龄学生具有很强的吸引力。
根据个人的具体需求（如专业兴趣、职业规划、家庭情况、经济预算等），可以选择最适合自己的国家和课程。建议提前规划，详细了解各国的留学政策和申请要求，以提高申请成功率。