在留学房东毁约的情况下，赔偿问题主要依据《民法典》的相关规定和租赁合同的约定。以下是具体的赔偿方式：
双倍定金赔偿
如果房东在收取定金后单方面撕毁合同，根据《民法典》第五百八十六条，房东需要双倍返还定金给租客。例如，如果租客交了210万定金，房东不仅需要退还这210万，还需要额外支付210万作为赔偿。
实际损失赔偿
如果租赁合同中没有明确规定违约金，房东需要按照实际损失来赔偿租客。租客可以要求房东赔偿因违约造成的所有损失，包括直接损失和间接损失（如装修费用、失去其他商业机会等）。
违约金调整
如果租赁合同中约定了违约金，但约定的违约金过高或过低，租客可以根据实际损失请求法院或仲裁机构适当调整违约金。违约金的调整原则是“低于损失的，增加；过分高于损失的，减少”。
继续履行合同
租客有权要求房东继续履行合同，并承担相应的违约责任。这包括支付违约金和赔偿因违约造成的损失。
解除合同
在某些情况下，如房东不履行主要债务，租客可以选择解除合同，并要求房东赔偿因合同解除而造成的损失。
建议
收集证据：租客在主张赔偿时，需要提供充分的证据来证明房东的违约行为及因此造成的损失。这包括合同文本、支付凭证、装修费用发票、商业机会损失证明等。
法律咨询：在处理此类纠纷时，建议租客咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保护。
协商解决：在提起诉讼或仲裁前，双方可以尝试协商解决，以达成更为合理的赔偿协议。
通过以上方式，租客可以有效地维护自己的合法权益，确保因房东违约而遭受的损失得到合理补偿。