公职人员在辞职留学时，需要按照以下步骤处理相关事宜：
辞职申请
向雇主提交辞职信，并协商离职日期和手续。
离职手续
办理工作交接，清算工资和福利等。
办理银行账户、社保、税务等相关事宜的注销或转移手续。
留学准备
准备留学所需文件，如护照、签证、录取通知书等。
购买机票、办理保险等留学前的准备工作。
党组织关系
将党组织关系转移到户籍地居委会或人才服务机构党组织。
确保有人代缴党费，维持党员身份。
社保与公积金
办理社会保险关系的转移手续。
办理住房公积金的封存和启封手续。
档案处理
将档案存放在教育部留学服务中心或其他指定机构。
办理存档手续，并按要求将档案转至留学服务中心。
法律依据
根据《中华人民共和国公务员法》和《事业单位人事管理条例》，了解公职人员在留学期间的相关政策。
符合条件的公职人员可以停薪留职或保留原岗位，留学期满后回国继续工作。
其他注意事项
确保按照单位规定和相关法律法规办理好所有离职手续，避免法律纠纷。
留意可能涉及的服务期未满的违约责任等问题。
请根据个人情况和单位的具体政策，详细规划每一步骤，并咨询专业人士以确保流程正确无误。