丛珊选择去法国留学的原因是多方面的：
艺术追求：
丛珊在成名后，感到自己在艺术上还有很大的提升空间，希望进一步深造以追求更高的艺术成就。
人际交往与生存能力：
她认为国内教育虽然注重学术成绩，但在人际交往、生存能力、处理问题能力等方面较为欠缺。出国留学可以锻炼这些能力，使人变得更加独立和成熟。
拓宽视野：
留学经历不仅拓宽了丛珊的艺术视野，还为她带来了全新的创作灵感和生活体验。
个人成长：
丛珊希望通过留学经历，从人格上成为一个更完整的人，而不只是学业上的成功。
综上所述，丛珊选择去法国留学是为了进一步提升自己的艺术水平，增强个人能力，并拓宽视野，最终成为一个更成熟和自信的人。