山东学生申请香港留学可以按照以下步骤进行：
前期准备
选择学校和专业：明确目标学校和专业方向，了解各大学的专业设置和申请要求，选择符合自己兴趣和未来发展方向的专业。
语言要求：大部分香港高校要求申请者提供雅思或托福成绩，尤其是英语授课的专业。一般要求雅思6.5分左右（具体要求依学校和专业而异）。
学术成绩：本科申请需要提供高中成绩单，研究生申请则需要本科成绩单。部分学校还要求提供毕业证和学位证书。
推荐信：申请研究生时通常需要提供2-3封推荐信，推荐人可以是教授或实习单位的领导，内容应体现出你的学术能力和工作潜力。
个人陈述：个人陈述（PS）是申请的关键材料，需展现你的学习动机、学术背景、未来规划等。要突出自己的优势和特点，吸引招生官的注意。
其他材料：如个人简历（CV）、作品集（针对艺术类专业）等。
申请阶段
在线注册：进入所申请学校的官网，注册个人账号并填写申请表格。各校的申请系统不一样，填写时需要仔细阅读要求。
提交材料：按照学校要求上传个人陈述、推荐信、成绩单、语言成绩等文件。有些学校会要求邮寄纸质材料，需提前确认好。
缴纳申请费：大部分学校在提交申请时都需要支付申请费用，费用通常为几百港币左右。
等待录取通知
学校会在收到申请材料后进行审核，并在一定时间内通知学生是否被录取。录取通知一般会通过电子邮件或者快递寄送给学生。
办理签证和入学手续
收到录取通知后，学生需要办理签证和入学手续。根据香港入境事务处的规定，学生需要提供有效的护照、签证申请表格、录取通知书等文件，以及支付相应的签证费用。
安排住宿和生活
在获得签证后，学生需要安排在香港的住宿和生活。可以选择校内宿舍或者校外租房，此外，还需要了解香港的交通、医疗和生活环境等情况。
建议
提前规划：提前了解各个学校的申请要求和流程，合理安排时间，确保所有材料准备齐全。
选择专业：选择与自己职业规划相关的专业，这将有助于提高录取成功率。
准备充分：在准备申请材料时，务必保证材料的真实性和完整性，避免因材料问题影响申请结果。
关注签证政策：提前了解并准备好签证申请所需的所有材料，确保顺利获得签证。
了解生活：提前了解香港的生活环境和交通情况，以便更好地适应留学生活。